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該展會創始于1997年，每年5月在上海舉辦一屆，是服務于焙烤行業全產業鏈的亞太優選國際商貿展覽平臺。展會為全球烘焙行業領袖、專業人士以及各類烘焙產業從業人員提供創新思維的分享平臺，為推動烘焙行業在研發、制造與分銷、以及相關服務等領域的發展注入動力，促進中國焙烤糖制品行業的全面發展。
本屆展會
參展企業不僅包括長期持續參展的焙烤行業中堅品牌，如維益、安琪、恒天然、嘉吉、中糧、益海嘉里、百樂嘉利寶、日清制粉、丘比等，還將迎來以下國際知名企業如：WACHTEL,ZEPPLINE,AZO,TOTAL,SOLLICH，MASDAC,Panasonic，INTRALOX等組成來自德、意、日、法、美等近15個國家和地區展團參加。今年的“咖啡飲料高端食品展區”更是實現規模翻番，吸引了更多咖啡大牌企業如雀巢等的參與，促進了焙烤與咖啡、焙烤與餐飲及其他行業的進一步跨界融合。
