2022月餅消費火爆，包裝業成最大贏家

 

　　在月餅成本中，包裝占據了月餅禮盒的大部分。東吳證券研究所曾做過仔細的測算，包裝材料（印制、海綿等）的單位成本約14.04元/kg，而月餅本身原材料耗用（禽蛋、面粉、油料等）的單位成本12.45元/kg，包裝成本遠高于原材料成本。這也意味著，月餅的包裝才是公司花費的大頭。

 

　　2015年-2021年7年間，月餅產量從32.8萬噸到39.8萬噸，產量規模增長22%，月餅包裝需求增長到56億元。預計2022年中國月餅產量將有較大程度的增長，有望達到43.7萬噸，則包裝的需求將進一步放大到61.3億元。

 

　　

 

　　2022年月餅銷量初步調查

 

　　從各地商家反映的情況來看，受惠于年輕人對傳統文化的喜愛，以及無數定制月餅的爆發，今年的月餅市場行情看好。

 

　　南方日報記者從多家零售商獲悉，今年中秋消費旺季，月餅依然是主角，年輕人對月餅的接受度提高，而這背后主要原因之一是月餅產品正變得年輕化、點心化。有商家預計，今年中秋月餅類商品銷量同比去年增長二成。

 

　　叮咚買菜近日發布《2022中秋節消費數據報告》指出，年輕人對月餅的接受度正在變高，而這更多是因為月餅產品的年輕化、甜品化。叮咚買菜預計，今年中秋消費高峰期間（9.5—9.12），月餅類商品銷量同比去年中秋增長20%。

 

　　安慶金商匯生活超市銷售的兩款“地產月餅”生意不錯，銷售人員表示：“今年月餅禮盒的價格比往年低，當地企業生產的月餅禮盒更受消費者歡迎。”

 

　　傳統口味的月餅依然熱銷。“今年，沃爾瑪大賣場月餅線上銷售前五的依次為流心奶黃、五仁金腿、雙黃蓮蓉、冰皮月餅、云腿口味，說明消費者對于潮流和傳統口味同樣青睞。”沃爾瑪大賣場首席采購官祝駿介紹，中秋月餅購買群體大多屬于自用型消費。

 

　　包裝“減重”實用性更強

 

　　在中秋月餅消費繁榮的背后，也能看到政府相關職能部門強力監督的身影。國家發展改革委、工業和信息化部、商務部、市場監管總局四部門聯合發布《關于遏制“天價”月餅、促進行業健康發展的公告》，提出“對單價超過500元的盒裝月餅實行重點監管”“月餅包裝不得使用貴金屬、紅木等貴重材料”。

 

　　

 

　　今年的中秋節，“天價”月餅消失，價格更加親民；過度包裝不再，簡約成為主流。綠色低碳的消費理念加速回歸，“共度清朗中秋”的良好社會風尚已然形成。

 

　　南方日報記者注意到，月餅禮盒大多選擇紙質包裝，不再設計復雜繁冗的包裝盒，轉而更加注重盒內月餅的口味和包裝上圖樣的設計，在減少過度包裝浪費的同時顏值不減，讓月餅回歸大眾食品屬性。

 

　　現時，市場上存在過度包裝問題的月餅大為減少，月餅包裝“瘦身”效果顯現。部分月餅盒不僅在包裝上成功實現“減重”，還憑借實用、創意吸引不少消費者購買。

 

　　比如，一款江門新會出品的老牌月餅，僅用一層食用紙包裝，另一些品牌月餅的包裝盒具有多用途屬性，吃完月餅后，盒子可用來做首飾盒、紙巾盒等。

 

　　比如妙手回潮今年一款“好運連連”月餅禮盒，以販賣機為設計靈感，通過抽拉開啟，每拉出一個小盒子就是一個不同的祝福，而且一次只能取出一個，像是一個個不同的好運接踵而至，好玩又有趣。禮盒上面的透明窗口可以看到盒子掉落的過程，背景還可以亮燈，真實有趣的還原了販賣機的售賣場景，禮盒選用磨砂UV材質和立體浮雕工藝，更加逼真的模擬了販賣機金屬的質感和真實的手感。

 

　　

 

　　總之，中秋月餅開始回歸傳統佳節“本味”，讓傳統美食既有“文化味”，又有“生活美”。

 

　　大廠定制月餅火爆出圈

 

　　過去幾年，以互聯網大廠為代表的企業人本主義日益顯露，更加注重月餅定制包裝所帶來的歸屬感與儀式感。月餅市場上出現了傳統月餅大廠與大企業個性定制相映生輝的喜人局面。

 

　　深圳航空30周年紀念版月餅禮盒采用甘蔗漿模壓制成，白色與青色結合盡顯高級感。據悉該包裝由深圳愛美達傾情制作。

 

　　

 

　　阿里巴巴的中秋禮盒，除了月餅，還有一對琺瑯杯。

 

　　

 

　　螞蟻金服的中秋禮盒除了月餅，還有一個精致的“蟻人”手辦。

 

　　

 

　　字節跳動的月餅禮盒，包裝很別致。

 

　　

 

　　蔚來給車主的中秋禮物，除了月餅，還有一瓶雷司令干白。

 

　　

 

　　跨界品牌紛紛加入市場爭奪

 

　　相較于往年，今年的月餅市場也吸引了很多企業跨界加入，包括茶飲品牌奈雪，零食品牌三只松鼠、良品鋪子，生鮮零售商盒馬鮮生，連鎖餐飲店呷哺呷哺等。這些跨界企業為月餅市場提供了更多新穎口味，消費者在選購傳統口味月餅之外又有了更多選項。

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