個性化、保護性、納米技術 食品飲料包裝迎來第二次大爆發

　　不過，近年來食品和飲料行業發生了翻天覆地的變化，產品個性化、連接性、貨架壽命和納米技術將改變包裝業。

　　01、個性化

　　隨著生活方式變得繁忙，消費者越來越渴望便利性。Kaylan說，作為這個目標的一部分，我們可以期待一個新的個性化水平，將產品個性化發揮到極致。消費者喜歡根據他們的個性和形象定制的產品。但隨著先進的技術、印刷和數據收集，我們可以期待更多高度定制、個性化或本地化的包裝。

　　Kaylan解釋道“把某人的名字或頭像印在包裝上只會觸及表面。從消費者自己創造的獨特設計，到能夠迅速反映當地政治或體育事件的包裝，再到可以在銷售點進行個性化和本地化的產品，未來的包裝將能夠以比今天更多的方式滿足消費者迅速變化的需求。”

　　Kaylan指出：“在大批量生產和定制的交叉點上的技術障礙，以及向消費者和我們的客戶提供一致的實用和優質價值，可能是最大的挑戰。我們相信，環境視角和社交媒體是推動因素，可以幫助增加吸引力。”

　　02、保護性包裝

　　在未來幾十年里，食品和水短缺將成為一個日益嚴重的全球性挑戰。為了幫助減少食品浪費等問題，保護性包裝將發揮關鍵作用，使食品更安全、更容易獲得，因為它的運輸距離更長，需要保持新鮮的時間更長。

　　Kaylan 指出：“這種對產品更多保護的需求將與對更具可持續性的高防護性包裝的需求相平衡，這種包裝更環保、更輕、運輸效率更高。創新將在于在可持續的材料、完全可回收性和可回收內容、合理的非工業生物降解性或可組合性、以及在不影響性能或功能的前提下極大的分配效率的交叉點上創造包裝。

　　Kaylan解釋說，無菌包裝的SIG產品的保質期通常在12個月左右。考慮到SIG希望增加其行業領先的可持續性足跡，供應商不斷地關注其碳足跡比其通常使用的鋁屏障更好的屏障技術，同時推動可回收內容和可回收性的增加使用。

　　Kaylan指出，在某些情況下，需要對貨架期進行權衡。“例如，我們的康美包EcoPlus包裝由于其不含鋁的結構而減少了碳足跡，但也提供了更短的貨架壽命。對我們來說，最大的挑戰是平衡可持續發展的元素，同時保持我們12個月的保質期。為了實現這一目標，我們在研發中考察了各種各樣的技術，并與外部合作伙伴合作。”

　　03、二維碼及其他

　　包裝正變得越來越智能。隨著二維碼、NFC、RFID和LED解決方案的發展，為消費者提供一個新的互動和信息娛樂、印刷電子技術的可能性已經很明顯了。

　　SIG最近進行了近3000次訪談，以更好地了解消費者是如何與二維碼互動的。在巴西和歐洲，二維碼的使用率分別只有7%和8%。然而在中國，這一比例上升到50%，消費者主要是希望獲得經濟回報。

　　“我們目前提供PAC.ENGAGE和PAC.TRUST兩種解決方案。我們的PAC.ENGAGE解決方案是基于二維碼的，并由我們的營銷平臺支持，為我們的客戶提供促銷和消費者忠誠度的可能性。我們的PAC.TRUST解決方案通過從終端消費者到原始農場的單個包裝跟蹤，提供Track and Trace功能。”

　　Kaylan 指出：“除了二維碼，我們還在繼續探索其他技術。”

　　04、納米技術

　　另一個正在發展的領域是納米技術領域。

　　由納米材料制成的包裝可以提供更好的保護屏障，阻擋光和空氣，并進一步延長貨架壽命。納米技術還可以促進使用與產品內容物相互作用的材料進行主動包裝，從而抗擊微生物并降低食源性疾病的風險。

　　納米材料的包裝還可以監測產品的含量，這樣消費者就可以檢查它是否仍然適合食用，還可以實時看到包裝上的具體營養成分。

　　Kaylan總結說：“這種水平的分子監測仍有一段路要走，但所有跡象都表明，未來納米技術可以徹底改變包裝。”