加拿大用透明的小貼片，可隔包裝識別變質受到污染的食物_包裝新聞_紙引未來網

加拿大用透明的小貼片，可隔包裝識別變質受到污染的食物

發布日期：2018-04-09??來源：網絡??作者：紙引未來網 ??責編：陸瑋琪

核心提示：紙引未來網訊，《加拿大商報》近日刊文稱，近日，加拿大研究人員發明了一種全新的食品檢測手段，可以便捷、有效地識別那些變質或受到污染的食物。

　　紙引未來網訊，《加拿大商報》近日刊文稱，近日，加拿大研究人員發明了一種全新的食品檢測手段，可以便捷、有效地識別那些變質或受到污染的食物。

　　文章摘編如下：

　　消費者通常依靠產品包裝上注明的保質期限或最佳食用期限，來判斷從外面買來的食品是否可以安全食用，但此類標識并不能告訴消費者，產品是否受到了大腸桿菌或沙門氏菌等細菌的污染。

　　加拿大安大略省麥克馬斯特大學(McMaster University)的研究團隊，設計了一種被稱為“Sentinel Wrap”的透明測試貼片，不拆開食物包裝，即可在現場實時檢測到有害病原體。

　　團隊負責人迪達爾(Tohid Didar)日前解釋說，研究人員將能夠識別特定細菌的分子，打印在透明的小貼片上，再把這些貼片附著在食品包裝上，即可以檢測出包裝內部的食品是否含有特定的細菌。檢測反應或結果，可通過手持設備(如手機等)掃描識讀。

　　迪達爾表示，貼片本身對食品沒有任何影響，而且應用范圍十分廣泛，完全可以取代目前使用的保質期限標識。

　　此外，這項技術還可用于醫療衛生領域，例如隔著繃帶，檢查傷口的感染情況等。

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