白酒設計進校園 酒水包裝與90市場坦誠相見

導讀：近日的白酒包裝設計大賽進軍校園，著實讓人吃了一驚。不過轉念一想，隨著70后的酒消費每況愈下與80、90后酒消費的日日上升，一切似乎也解釋的通了。
　　
　　白酒設計進校園
　　
　　作為傳統白酒行業與互聯網電商領導品牌首度聯手，由宋河酒業和天貓主辦的第二屆中國酒水創意包裝設計大賽首站校園行，走進貴州大學藝術學院，為到場師生帶來了一場別開生面妙趣橫生的創意設計聚會。
　　
　　本次校園行首站邀請到了臺灣設計師唐聖翰，和嘉賓分享專業的設計知識以及對于這次比賽的建議。
　　
　　據悉，大賽主辦方之一的宋河酒業股份有限公司，于2013年成功舉辦中國首屆白酒創意包裝設計大賽，聚焦年輕群體目光，榮獲中國酒行業十大年度事件。此次與一直致力于打造中國酒類電商生態圈的天貓展開戰略合作，目的是延續第一屆大賽的業界影響，踐行“互聯網 創意產業 實體企業”的模式，實現多維度跨界合作。
　　
　　“當喝飲料長大，愛喝洋酒、葡萄酒的80后、90后成為社會主力消費群體，白酒是否符合他們的口味和審美，成為一個傳統企業必須面對的問題。”對此，宋河電子商務有限公司總經理趙治丹表示，這兩年白酒行業進入深度調整期，如何改變，是傳統白酒企業的主題。
　　
　　看國內，理國外
　　
　　國內的酒包市場如此，國外的變化又是否可期？
　　
　　這從酒標市場或許可見一斑。
　　
　　從地域來看，澳大利亞和新西蘭的酒類標簽市場壓敏膠標簽的使用率超過90%，這是因為他們的酒企很早就采用了最新的技術。大概從20年前起，他們就引入了最新的設備與技術，所以幾乎不需要轉換，就可以直接使用壓敏膠酒標。
　　
　　北美酒類標簽市場，80%使用壓敏膠標簽;剩下約20%仍延用濕膠標簽，如一種類似于威士忌的烈酒;另有極少部分使用其他包裝方式。
　　
　　南美酒類標簽市場，尤其像巴西、智利等著名紅酒產地，壓敏膠標簽的占有率為65%左右，一些大型的新興酒企都使用了壓敏膠標簽，但也有少量傳統酒企處于從濕膠標簽轉向壓敏膠標簽的過程中。例如南美地區有一種類似中國白酒的烈性酒市場份額在下滑，因為越來越多的年輕人青睞國際品牌的烈酒，所以他們在思考如何把這種本地酒推銷到其他國家，同時也在考慮如何從濕膠標簽轉換成壓敏膠標簽。
　　
　　擁有悠久紅酒歷史的歐洲，由于紅酒生產歷史的原因，一些傳統的濕膠貼標設備還不能馬上轉換成壓敏膠貼標設備，其酒類標簽中壓敏膠標簽占有率只有55%，但一些高端品牌酒已開始使用壓敏膠標簽。與傳統濕膠標簽一般使用高光紙不同，這類高端紅酒標簽更愿意使用更具美感的無涂層壓紋藝術紙。隨著歐洲人對高端酒的熱衷，高端酒的價格大幅提高，也給高端酒標提供了上升空間。
　　
　　酒標簽的上升，作為酒市上升的伴生現象，或許給我們更多的啟示。
　　
　　追溯體系讓酒市上升更健康
　　
　　2015年9月14日，國家食藥監管總局發布白酒生產企業建立質量安全追溯體系的指導意見，要求白酒企業建立質量安全追溯體系。
　　
　　白酒質量安全追溯體系要記錄包括產品、生產、設備、設施和人員等全部信息內容。產品信息應當記錄白酒產品的相關信息，包括產品名稱、執行標準及標準內容、配料、生產工藝、標簽標識等。生產信息記錄覆蓋白酒生產的過程，重點是原輔材料進貨查驗、生產過程控制、白酒出廠檢驗等3個關鍵環節，生產過程控制信息應當記錄原輔材料貯存、投料、生產過程控制、產品包裝入庫及貯存等，生產過程質量安全控制信息包括原輔材料入庫、貯存、出庫、生產使用、制曲、發酵、蒸餾、勾調、灌裝等。
　　
　　國際標準化組織在ISO9000：2005標準中將可追溯性(Traceability)定義為“追溯所考慮對象的歷史、應用情況或所處位置的能力。當考慮產品時，可追溯性涉及到原材料和零部件的來源;加工過程的歷史;產品交付后的發送和所處位置。”根據該定義，對于白酒原輔料的可追溯性可以理解為其采購的來源地;肥料、農藥的使用情況;白酒加工過程中的投入情況(包括投入的數量、批次以及白酒的銷售去向等)。
　　
　　而產品質量追溯體系是指以實現對某些產品的歷史、應用或位置“正向可跟蹤、反向可追溯”為目標，建立的由涵蓋產品生產、檢驗、儲運、銷售、消費、監管等各環節的信息記錄、存儲、跟蹤系統組成的有機整體。其目的在于通過體系的運轉，實現對產品來源可追溯、生產可記錄、去向可查證、責任可追究。